1. Na pánvičce orestujeme na oleji cibulku
2. Přidáme nakrájené žampiony a prolisovaný česnek, opepříme
3. Vločky necháme nasáknout dvojnásobným množstvím vody cca 10 min
4. Nasáklé vločky (vodu slijeme, pokud nějaká je) dáme do hrnce
5. Přilijeme mléko, sojovou omáčku, přidáme špenát a vaříme na mírném plameni
6. Přimícháme žampiony (část si necháme na ozdobení)
7. Ozdobíme kaši žampiony a tahini