1. Červenou řepu použijeme buď čerstvou nebo předvařenou, dle chuti
2. Řepu nakrájíme na kostičky
3. Tofu nakrájíme na kousky a restujeme na oleji pozvolna
4. Pórek nakrájíme na kousky dle libosti
5. Smícháme dohromady řepu, pórek, rukolu, rajčátka a jogurt
6. Dochutíme solí a pepřem, příp. bylinkami dle chuti
7. Servírujeme salát posypaný tofu výpečky
8. Podáváme s chlebem