1. Nakrájíme mrkev a dáme ji vařit do osolené vody
2. Na oleji orestujeme cibulku
3. Do mixéru dáme: zázvor, uvařenou mrkev, cca 100 ml vody, ve které se vařila mrkev, orestovanou cibuli, sojovku a ocet
4. Rozmixujeme do hladka
5. Pokud je potřeba, přidáme vodu, dochutíme
6. Smícháme uvařené nudle, směs z mixéru, propláchnuté fazole a špenát
7. Nakrájíme vlašské ořechy a přimícháme do jídla