1. Okurku i papriku nakrájíme na větší kousky
2. Promícháme v míse s nadrobno nakrájenou cibulí
3. Zakápneme olejem a ochutíme oreganem, solí a pepřem
4. Sýr feta rozdrolíme v prstech a nasypeme na salát
5. Ozdobíme černými olivami a čerstvou petrželkou
6. Podáváme s rozpečeným toastem