1. Uvařenou nebo čerstvou řepu nastrouháme najemno
2. Smícháme s prolisovaným česnekem a křenem najemno nastrouhaným
3. Pokrájíme cibulku najemno, přidáme ke směsi
4. Zakápneme citronovou šťávou
5. Vmícháme skyr a zamícháme
6. Dochutíme solí, pepřem, hořčicí
7. Podáváme s pečivem