1. Kamut dáme namočit 24h dopředu
2. Občas ho scedíme a propláchneme vodou
3. Kamut dáme vařit na cca 30 min bez soli
4. Seitan nakrájíme na kousky a osmahneme na kapce oleje
5. Děláme výpečky – na mírném plameni pečeme delší dobu
6. Na troše oleje osmahneme kamut s kapkou sojovky a grilovacím kořením
7. Podáváme se zelím (ohřátým nebo studeným dle chuti), zakápnutým balsamikem