1. Cuketu nastrouháme nahrubo, osolíme a necháme cca 15 min odstát, aby pustila vodu
2. Poté z ní vymačkáme veškerou vodu (rukou/plátnem)
3. Zesklovatíme cibulku na oleji, přidáme cuketu a chvilku restujeme
4. Přidáme obě papriková koření a můžeme i barbecue koření, rajčatový protlak
5. Rozmixujeme kešu s troškou vody, přidáme do směsi, chvilku restujeme
6. Na závěr přidáme prolisovaný česnek, dochutíme sojovkou, hořčicí, pepřem
7. Tataráček podáváme na topinkách (s česnekem) buď teplý, nebo vychlazený